Домашно Приготвена Галета (или крутони)
чудите се какво да правите със стария и изсъхнал хляб? домашно приготвена галета (или крутони) е отговорът!
. . .
лесна за приготвяне, лесна за съхранение и чудесна за добавяне на хрупкавост към най-различни ястия!
Не харесвам да изхвърлям храна като цяло, но най-много не обичам да хабя хляб. Не знам дали защото в повечето случаи е хляб, който аз съм приготвила, но направо ме боли сърцето ако се наложи да изхвърля хляб. И поради тази причина опитвам какво ли не за да съхранявам хляба, за да не ми се налага да го хвърлям!
Според мен най-добрият начин да се оползотвори стария/ сухия хляб е да го превърнете в галета, която можете да съхранявате във фризера и да използвате, когато е необходимо. Това, което аз приготвям, е нещо между крутони и галета, което ми позволява да я използвам за различни приложения. Ако имате нужда от фино смляна галета, просто смелете повече в кухненския робот.
Ястия, в които можете да използвате домашно приготвената галета:
Поръсете върху супи, разбъркайте в салати, та даже и поръсете върху паста - трябва да я овкусите, но това е лесен процес - просто я добавете в тиган върху среден огън, прибавете супена лъжица зехтин, поръсете със сол и черен пипер, добавете малко Провенсалски билки и гответе до златисто-кафяв цвят (около 5 мин.), разбърквайки често. Поръсването на галета върху паста може да звучи малко странно, но повярвайте ми, това е невероятно вкусно (може да се уверите от тази Паста с Карфиол в Кремав Сос)! Добавена върху супи и салати, тази ароматна галета е нещо по-скоро като крутони, което си е доказано вкусно.
За да създадете панада - просто смилете по-фино и оваляйте вашето тофу, зеленчуци, полента или каквото и да е друго, което се опитвате да панирате.
необходими продукти:
няколко филийки изсъхнал хляб
подробности по приготвянето
Единственото, което трябва да направите, е да оставите хляба да изсъхне напълно, преди да го обработите и съхраните. Най-лесният начин за мен е да начупя хляба на хапки, да ги сложа в тава (достатъчно голяма, за да се разстелят и да не се задушат), да покрия с кухненска кърпа и да ги оставя на плота. Ако нямате достатъчно място на плота, можете да ги оставите във фурната за няколко дни; още по-добре, ако сте използвали фурната си и ги поставите там, докато е още топла. Само не ги забравяйте във фурната твърде дълго, в случай че започне да се образува мухъл ... говоря от опит тук хихи
Обработката на галетата е доста лесен процес - просто поставете изсушените парчета хляб в кухненския робот и обработете, докато се заприличат на големи трохи. На този етап не ги смилам твърде фино, за да мога да ги използвам за различни приложения, но вие си преценете колко големи или малки искате да ги направите.
рецепта
Домашно Приготвена Галета (или крутони)
Чудите се какво да правите със стария и изсъхнал хляб? Домашно приготвена галета е отговорът! Лесна за приготвяне, лесна за съхранение и чудесна за добавяне на хрупкавост към най-различни ястия!
Автор: The Kitchen Plot
Готвене: -
Общо време: 10 мин.
Порции: -
Подходящо за: супи, паста, салата
Колко издържа: в камерата - 1 месец
Продукти:
няколко филийки изсъхнал хляб, натрошени на парчета
Начин на приготвяне:
Поставете парчетата хляб върху тава за печене (достатъчно голяма, за да не се задушат) и оставете да изсъхнат върху плота (покрит с кърпа за чинии) или във фурната за ден-два.
Поставете изсушените парчета хляб в кухненски робот и пулсирайте, докато станат като големи трохи.
Прехвърлете в контейнер и съхранявайте във фризера до един месец.
Надявам се това да ви е от полза!