лесна закуска, която ще ви подсили и в същото време ще задоволи и най-големите любители на сладкото!

. . .

идеални са сами по себе си, но също така се съчетават чудесно с нарязана ябълка или банан.

Енергийните бонбони са едни от най-лесните закуски и са достатъчно добри да минат и като десерт! Намирам, че хапвайки няколко енергийни бонбони следобед, съчетани с резенчета ябълка или банан, е идеалното нещо, за да укротя моите жадуващи за захар демони :)

Сладостта в тази рецепта идва от фурмите - плодът на финиковата палма, който след това се суши, за да се получат тези перфектно дъвчащи, набръчкани сушени плодове, които са толкова сладки и питателни. Има много различни видове фурми, но тези, които са най-добри за тази рецепта (или за всяка рецепта, където трябва получите консистенция подобна на паста), са или фурмите Меджул (големи, месести фурми - това са едни от най-добрите) или фурми Мазафати (по-малки и по-бюджетни; аз използвам тях). Най-добрите места за закупуване на фурми са магазини за ядки, био магазини или онлайн.

допълнителна информация

Бадеми - с високо съдържание на мононенаситени мазнини, фибри, протеини и важни хранителни вещества. Те също така са богати на антиоксиданти, имат високо съдържание на витамин Е и магнезий и могат да подпомогнат за контрола на кръвната захар (източник).
Фурми - с високо съдържание на хранителни вещества, фибри и антиоксиданти, всички от които могат да са от полза за здравето, вариращи от подобрено храносмилане до намален риск от заболяване. Те също така са чудесен заместител на захарта поради естествения си сладък вкус (източник).
Какао на прах - съдържа повече антиоксиданти от повечето храни, неговите противовъзпалителни ефекти могат директно да повлияят на инсулиновата резистентност, което намалява риска от диабет, може да предпази нервите от нараняване и възпаление и има благоприятен ефект върху ситост, когнитивната функция и настроението (източник).

необходими продукти:

бадеми
фурми - меджул или мазафати
какао на прах
бадемов тахан
кокосово масло
течна ванилия екстракт

подробности по приготвянето

Това е доста лесна за приготвяне рецепта, като се има предвид, че кухненския робот върши по-голямата част от работата. Започнете с печенето на бадемите (не е нужно да ги печете, но намирам, че това добавя малко екстра дзъц към цялостния вкус) за 10 мин. и след това ги оставете да изстинат. Междувременно извадете костилките от фурмите - внимавайте да не пропуснете някоя, тъй като костилките могат да повредят ножа на кухненския робот.

След като бадемите изстинат, поставете в кухненския робот и пулсирайте няколко пъти, за да станат едро нарязани.

Добавете останалите продукти в кухненския робот и смелете за 2-3 мин. докато се получи консистенция като тесто и сместа не е ронлива, когато я щипнете.

Малка забележка за бадемовия тахан - може да използвате тази рецепта за Домашен Бадемов Тахан, или ако използвате купешки, бъдете сигурни да го разбъркате добре, тъй като по някога се разделя и олио се събира на повърхността на буркана.

Помага да поставите сместа в хладилника, за да се стегне леко, което улеснява правенето на топчетата. Ако сте претиснати за време, можете да пропуснете тази стъпка, но със сигурност ситуацията ще бъде леко лепкава :)

За приготвяне на бонбоните, използвайте чаена лъжичка да загребете от сместа и оваляйте с ръцете си – намирам това действие доста медитативно.

Поставете енергийните бонбони в контейнер и ги съхранявайте в хладилника до една седмица.

рецепта

Енергийни Бонбони с Какао & Бадеми

Лесна закуска, която ще ви подсили и в същото време ще задоволи и най-големите любители на сладкото! Те са идеални сами по себе си, но също така се съчетават чудесно с нарязана ябълка или банан.

{подходящо за вегетарианци, вегани и по време на пости}

Автор: The Kitchen Plot

Подготовка: 15 min.

Готвене: 15 min.

Общо време: 30 min.

Прави: 26 енергийни топчета

Подходящо за: лека закуска

Издържа: в хладилник - до 1 седмица

* рецептата е адаптирана от Deliciously Ella

Продукти:

100 гр {3/4 ч.ч.} сурови бадеми
200 гр {16-18} фурми
2 с.л. какао на пудра
2 с.л. бадемов тахан
1 ч.л. кокосово масло
1 с.л. течна ванилия екстракт

Начин на приготвяне:

Можете да запечете леко бадемите или да използвате сурови, но аз предлагам да ги запечете.
Ако печете бадемите - предварително загрейте фурната на 175С с вентилатор. След като фурната загрее, поставете бадемите в тава за печене, печете за 10 мин. и след това оставете леко да изстинат.
След като бадемите изстинат, поставете в кухненския робот и пулсирайте няколко пъти, докато са грубо нарязани.
Добавете останалите съставки и обработете 2-3 мин., докато постигнете консистенция като тесто и сместа не се разпада като я прищипите с пръсти.
Прехвърлете в купа и поставете в хладилник за 10-15 мин., за да се стегне леко.
С помощта на чаена лъжичка загребете от сместа и оваляйте с ръце.
Поставете енергийните бонбони в контейнер и съхранявайте в хладилника до една седмица.
Да ви е сладко!